Ouvert depuis quelques semaines, le fast-food Carré des Gourmets fait déjà un buzz sur la toile. Entièrement conçus avec les produits du terroir provençal, les plats proposés au Carré des Gourmets optimisent la gastronomie de la région.
Carré des Gourmets : un projet de longue haleine
Le fast-food Carré des Gourmets est l’aboutissement d’un investissement immense, pensé et élaboré en une vingtaine d’années. Olivier Roux, un homme qui voit tout en grand est à la tête de ce projet novateur, mariant la restauration rapide à la gastronomie. Olivier Roux n’a pas hésité à mettre les petits plats dans les grands pour proposer uniquement des produits du terroir provençal au Carré des Gourmets. Responsable des abattoirs Alazard et Roux, une entreprise familiale créée en 1934, il a du jouer de sa notoriété pour convaincre ses collaborateurs.
Toujours dans l’optique de présenter des produits d’origine entièrement provençale, Olivier Roux a carrément créé un élevage de taureaux irlandais dans la région, plus précisément en Crau et en Camargue. Il a aussi acquis le label Hallal pour ses agneaux. Carré des Gourmets est aussi le nom d’un regroupement de producteurs provençaux, spécialisés dans les produits gastronomiques de la région à savoir les nougats de Sault, le vin et le riz de Camargues, les chèvres de Banon ou encore la fleur de sel des Salins.
Carré des Gourmets : goûts, saveurs et convivialité en fast-food
La spécialisation en produits du terroir du Carré des Gourmets n’enlève en rien le côté pas cher et convivial des fast-foods traditionnels. En effet, rapidité et saveurs sont au rendez-vous et les tarifs sont pratiquement les mêmes que ceux des autres enseignes. Les plats proposés s’inspirent même des cartes les plus appréciées en restauration rapide. Au Carré des Gourmets, les burgers sont réalisés avec les fameux taureaux irlandais. Les frites, saucisses, sodas et autres produits de cette adresse gourmande sont aussi d’origine provençale.
Désormais, Carré des Gourmets est le lieu de rendez-vous d’une clientèle jeune et moderne, en quête de convivialité et de gastronomie. Pour rester fidèle au concept de fast-food, le lieu a été aménagé dans une tendance moderne avec des couleurs et des meubles contemporains. Et pour mettre les produits du terroir en avant, Carré des Gourmets est aussi un show-room, présentant les incontournables de la gastronomie locale à savoir les charcuteries, les vins et les huiles d’olive.
Envie de goûter aux plats de Carré des Gourmets ? Rendez-vous au 5, Avenue de la 1ère DFL - ZAC de la Gare - 13210 Saint-Rémy-de-Provence. Le fast-food est ouvert du mardi au dimanche, de 8 h à 22 h 30.
